|
|
Mais Op Zijn Zuidafrikaans (mielle)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 maiskolven * 3 eieren * 5 dl bechamelsaus * peper * zout * boter.
Voorbereiding:
Verwijder eventueel nog aanwezige bladeren en haren. Snijd de stelen van de kolven en spoel ze af onder de kraan. Leg de maiskolven in ruim water en kook ze in ongeveer 30 minuten gaar.
Bereidingswijze:
Schrap vervolgens de gare korrels van de kolven en wrijf die fijn. Scheid eiwitten en eierdooiers. klop deze laatste los en roer ze door de bechamelsaus. waaraan u vervolgens de mais toevoegt. Maak op smaak met peper en zout. Klop de eiwiten stijf en schep die door het mengsel, dat u vervolgens overbrengt in een beboterde ovenschaal, die u in een matige warem over plaatst. Na 30 minuten is uw luchschotel klaar voor het gebruik.
|
|
|